Nhoque de Leite

Um Nhoque fácil e gostoso, bom pra fazer tanto quando estiver sozinho em casa, pra família ou pra receber alguém. O legal é que também dá para dar uma malhada no braço, porque mexer a massa não é nada fácil e cansa.

Ingredientes:

500ml de Leite

250g de Farinha de Trigo

1 Caldo de Galinha

1 colher (sopa) de Margarina

Salo a gosto

essas medidas valem por pessoa, então é só multiplicar tudo pelo número de pessoas que vai comer

Modo de Preparo:

Ponha o leite no fogo baixo e espere levantar fervura, e então ponha o caldo de galinha, a margarina e o sal. Espere ferver novamente e adicione, aos poucos e mexendo sempre, a farinha de trigo.

A partir de agora é força no braço e mexer a massa que vai formando até ela desgrudar na panela, e então despejar a massa em uma superfície limpa e lisa. (aqui em casa eu botei na mesa de mármore, se na sua for, aproveite)

Espere a massa esfriar e divida-a e vá fazendo rolinhos da espessura que preferir, e então vá cortando em pedaços menores. Nesse meio tempo enquanto a massa esfria, ponha água com sal no fogo, na quantidade que achar necessário e deixe ferver.

Com os nhoques prontos e fatiados, ponha-os na água fervente e espere eles boiarem, esse é o ponto. Retire com uma escumadeira e sirva com o molho que quiser.